凡触摸感到粗糙且条索过于细长或过于宽圆
茶的鉴别是保护消费者利益的重要技术措施, 尤其是在市场经济条件下掌握茶的鉴别方法更为重要。
凡是以茶树上采下的鲜叶为原料, 经过加工而成的毛茶、精茶和再加工茶类等, 均称之为真茶。用非茶树叶子为原料,
按茶叶的加工方法制成的茶, 如柳叶茶、榆叶茶等, 称之为假茶。假茶分全假茶和掺假茶两种。掺假茶是在非茶的原料中
掺入部分真茶混合制作而成。全假茶易于鉴别。掺假茶较难鉴别, 但通过有关的物理性状和化学成分的测定还是能将其
分清的。
感官品质审评分干看和湿看两个部分。首先进行干看, 即闻其香, 观其色, 摸其形。闻时凡具有茶叶的清香、栗香、甜香
和花香等为真茶; 凡带有不正常气味或异味者为假茶。观时凡有各类茶正常的色泽为真茶, 如绿茶的翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿、黄绿; 红茶的乌润、棕红等; 乌龙茶的砂绿、褐绿、乌褐等。
叶色呈混杂、碧青、不相协调的红色或失真的各种色相, 均可疑为假茶或掺假茶。手摸, 凡触摸感到粗糙且条索过于细长或过于宽圆, 可疑为假茶。其次进行湿看, 即是开汤审评, 尝其味, 观其汤色和叶底的形状, 凡不具备各类茶应有的色、香、味、形者, 均可疑为假茶或掺假茶。
在谈判中采取以退为进的方略
1 9 2 0 年, 新生的苏维埃俄国还处在国际帝国主义的包围和封锁中。俄共为了冲破封锁包围, 非常希望与西方国家发展经济贸易关
系, 出于经济原因, 当时的意大利政府, 在国内工业界的压力下也愿意同苏俄进行经贸联斯弗系。意大利外交大臣卡洛茨几次在报纸上发表声明, 表示政府打算恢复同苏俄的贸易关系并准备在罗马接待苏俄经济代表团。俄共迅速地抓住这一机会, 宣布组成以苏俄早期杰出的外交家沃罗夫斯基为首的经济代表团赴罗马。
但是, 这时意大利国内的政治形势急剧变化, 反共反苏的法西斯势力迅速抬头, 他们在全国各地大搞暴力活动, 猖狂反对共产党人。苏俄经济代表团成员也经常受到骚扰、跟踪、搜查, 苏俄派来的外交信使也遭到扣押。在压力下, 意大利执政的乔利蒂政府不得不拒绝承认俄国经济代表团的外交地位, 但又急于同俄国签订贸易协定, 缓解国内实业界呼声, 并加强自己在最近的议会选举后变得十分不稳的地位, 争取更多议员的支持和拥护。1 9 2 1 年5 月, 乔利蒂政府向逗留在罗马的俄国经济代表团建议立即签订贸易协定。
苏俄政府认真深入地分析了意大利政府的心态, 决定采用以退为进的策略。这下, 意大利政府慌了神。3 天之后, 外交大臣斯弗茨再次约见沃罗夫斯基, 这次他格外客气。
又过了天, 沃罗夫斯基收到了意大利政府的公函。公函中说：" 我们两国在经济上的接近是令人感兴趣的……我们乐于自今日起给予你们希望得到的外交特权。"
从以上的两个例子可以看出, 对对方意图的了解至关重要。但有一点也很清楚, 无论是美国人还是苏联人都不愿谈判破裂, 他们只是采取要挟的策略达到自己的目的。所以, 如果在谈判中被对手要挟时不要上当, 或者你知道了对方怕你撤出谈判时, 你也可以装着马上就停止谈判的样子, 让对方接受对你有利的条件。这其实也是谈判双方信息、信心和意志力的综合较量。需求常常是双向的。洞悉了这一点后, 就应该利用对手这种弱势, 在谈判中采取以退为进的方略, 要挟对手, 迫使对手就范, 做出妥协和让步。
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